Hanne Andersen Dversnes

Jeg vil i min PhD forske på hvordan ulik undervisningspraksis i mat og helse kan påvirke læringsprosess i faget og elevenes matkompetanse. 

Jeg er med i et nordisk Erasmus+ FoU-prosjekt som heter "Nordisk smag", der noe av målet med prosjektet er å utvikle en tverrfaglig lærebok for mat og helse og naturfag med temaet "fortidens mat", "nutidens mat" og "framtidens mat" i Norden. I dette prosjektet samarbeider vi med studenter, lærere og UH-ansatte i Norge, Danmark og Finland.

Jeg har tidligere også vært med i to internasjonale Erasmus+ prosjekter (Norge, Sverige, Finland, Estland) der vi har jobbet med læring i mat og helse ved bruk av digitale verktøy. Her har vi også utviklet læringsaktiviteter som kan være aktuelle for lærere i mat og helse å bruke. I tillegg har jeg også forsket på hvordan tverrfaglige didaktiske videoer i mat og helse og naturfag egner seg for bruk i undervisning på 6. og 9. trinn.

Jeg underviser på grunnskolelærerutdanningen i mat og helse og på bachelorprogrammet i samfunnsrettet ernæring.

2024- Doktorgradstipendiat, institutt for ernæring og folkhelse, UiA 

2018 - 2023: Universitetslektor, intitutt for ernæring og folkehelse, fakultet for helse- og idrettsvitenskap, UiA (byttet navn fra instiutt for folkehelse, idrett og ernæring i 2019) 

2015 - 2018 Grunnskolelærer i mat og helse og kroppsøving 1.-10. trinn

2015-2018 Kostholdsveileder, Optimal funksjon

2013 - 2015 Kostholdsveileder, Bergen PT senter

Skolefaget mat og helse

Praktisk matlaging 

Helsefremmende kosthold

Ernæring og helse

Bærekraftig kosthold

Matglede 

Kosthold og trening

Fysisk aktivitet 

Barn og unges kosthold

Nordisk smag

NAVI-HED  

Mat og helse i framtidens skole 2 

LEAD

Fjære, E., Myrmel, L.S., Lûtzhøft D.O., Andersen, H., Holm, J.B., Kiilerich, P., Hannisdal R., Liaset, B., Kristiansen, K., Madsen, L. Effects of exercise and dietary protein sources on adiposity and insulin sensitivity in obese mice J. Nutr. Biochem., 66 (2019), pp. 98-109

2020 - Redaktør i tidsskriftet Mat og helse i skolen